Regiones Vitivinícolas de Mendoza

 

La Vitivinicultura en Mendoza

 

Al hablar del origen de la Vitivinicultura en la República Argentina debemos retroceder muchos años en el tiempo hasta llegar a la época de la colonización española.
Por entonces el cultivo de la vid era una actividad frecuente de los españoles al instalarse en nuevos territorios puesto que les resultaba imprescindible tanto para la producción de vinos y pasas que consumían los colonos como para la celebración de la Misa por parte de los evangelizadores que acompañaban la avanzada sobre América.  

Las primeras especies de vides llegaron a América del Sur a mediados del Siglo XVI, más precisamente a Perú. De allí pasaron a Chile y es a partir de 1551 cuando ya son introducidas en la Argentina, propagándose rápidamente por las zonas del centro, oeste y noroeste argentino.

Los primeros viñedos en Mendoza se cultivan entre los años 1569 y 1589. Con el correr de los años la vitivinicultura alcanzó un amplio desarrollo que se vio favorecido por la calidad de sus suelos y de su clima y de ese modo cambió completamente el paisaje mendocino, caracterizado por el árido desierto, para convertirlo en grandes oasis productivos.

Hacia el año 1600 Mendoza elaboraba una cantidad de vinos tan importante que la llevó a buscar nuevos horizontes donde poder ubicar su producción. Sus primeros destinos fueron Buenos Aires y el Litoral (N-E de Argentina) y tiempo más tarde llegaron las incipientes exportaciones hacia Chile y luego a España e Inglaterra.
Con el correr de los siglos y gracias a la valiosa contribución de los inmigrantes europeos que se instalaban en la provincia se comenzaron a cultivar diversas variedades de vid para la producción de vinos finos.

La vitivinicultura local continuó su ininterrumpido camino de perfeccionamiento y calidad de los cepajes que la llevaría a convertir a Mendoza en una de las Grandes Capitales Mundiales del Vino, junto a San Francisco y el Valle de Napa (Estados Unidos), Bilbao y Rioja (España), Oporto (Portugal), Bordeaux (Francia), Firenze (Italia), Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Mainz Rheinhessen (Alemania).

En la actualidad, la provincia de Mendoza, productora de más del 70% del vino que se elabora en toda la República Argentina cuenta con más de 150.000 ha cultivadas y con la mayor cantidad de bodegas de todo el país.

La altura sobre la que se hallan cultivados los viñedos, la amplitud térmica, la escasez de precipitaciones, la gran luminosidad de los días junto a la calidad del suelo, juega un rol fundamental para comprender la excelencia de los vinos mendocinos.
Como resultado de esta excepcional calidad, anualmente los vinos de Mendoza reciben numerosos premios y distinciones en los más afamados concursos internacionales.

 

Las Regiones Vitivinícolas

La Provincia de Mendoza está dividida en tres regiones.

Región Centro

Geográficamente ubicada en el norte de la provincia es la región más extensa de la Mendoza. Incluye las zonas Alta del Río Mendoza, Este y Norte. Comprende los departamentos de Maipú, Luján de Cuyo, Junín, Santa Rosa, San Martín,  Rivadavia, Lavalle, Guaymallén, Godoy Cruz y Las Heras.

Los cultivos de estas zonas de la Región Centro se encuentran entre los 650 y 1.050 metros sobre el nivel del mar.  En la zona Alta del Río Mendoza las variedades que mejor se adaptan son:
Tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Bonarda, Syrah y Sangiovese
Blancas: Chardonnay y Semillón

En la zona Este las variedades que mejor se adaptan son:
Tintas: Malbec, Bonarda, Tempranillo, Sangiovese, Barbera, Merlot y Syrah
Rosadas: Criolla Grande, Moscatel Rosado, Cereza
Blancas: Pedro Ximénez, Ugni Blanc y Chenin Blanc En la zona Norte las variedades que mejor se adaptan son:
Tintas: Malbec, Bonarda, Barbera
Blancas: Chenin Blanc, Pedro Ximénez. Ugni Blanc y Torrontés

Región Valle de Uco

Comprende los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos.
Los cultivos se alzan entre los 850 y 1400 metros sobre el nivel del mar

En la Región del Valle de Uco las variedades mejor adaptadas son:
Tintas: Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Bonarda, Pinot Noir y Syrah.
Blancas: Chardonnay, Semillón, Torrontés y Pedro Ximenez

Región Sur

Comprende los departamentos de San Rafael y General Alvear
La zona se encuentra cultivada en un área que oscila entre los 450 y 800 metros sobre el nivel del mar.

En la Región Sur las variedades mejor adaptadas son:
Tintas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah y Bonarda
Blancas: Chenin Blanc, el Semillón, Torrontés y Chardonnay.

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